También conocido como:
Picaña, steak de tapa de sirloin
Uno de los cortes más suaves del sirloin. Versátil y de mucho sabor, se recomienda marinado.
El sabor y la calidad de la carne están garantizados con la marca Certified Angus Beef ®, sólo queda elegir uno de todos estos caminos hacia la felicidad de los comensales.