También conocido como:
Nalga de Adentro, Steak de Pulpa Negra
Un corte económico y con mucho sabor. Es aun mejor cuando es marinado y cortado en rodajas en sentido opuesto a las fibras
El sabor y la calidad de la carne están garantizados con la marca Certified Angus Beef ®, sólo queda elegir uno de todos estos caminos hacia la felicidad de los comensales.