Costillas
De res

Este platillo incorpora varios elementos básicos de la cocina latinoamericana, como la variedad de frutas y verduras frescas, por lo que, además de delicioso, es saludable.

Es notorio su intenso mestizaje, condicionado por el entorno tropical, y muy próximo a la dieta mediterránea, a causa de una mezcla basal entre grupos del sur de Europa, levantinos y sefardíes.

También puedes utilizar alguno de estos cortes alternativos de la marca Certified Angus Beef ®

Ingredientes

Chimichurri

Preparación

  1. Colocar la carne en una olla de presión
  2. Y sazonar con sal, pimienta y orégano
  3. Agregar la media cebolla y el agua y cerrar la olla
  4. Cuando la olla suene dejar a fuego lento 20 minutos más
  5. Servir y acompañar con plátanos maduros

Plátanos maduros rellenos con queso:

  1. Freír el plátano maduro entero en aceite dorándolo por todos lados.
  2. Escurrir y dejar en un pirex.
  3. Hacer una incisión a lo largo pero sin partirlo.
  4. Colocar un poquito de margarina y queso crema.
  5. Rociar con queso blanco rallado.
  6. Meter en el horno unos 10 minutos a 176º C.

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