Preguntas frecuentes
¿Cuál es impacto ambiental de la crianza para carne de res/vacuno?
En ocasiones se llama a los productores “los ambientalistas originales”: no sorprende cuando consideramos que el trabajo de sus vidas depende de la tierra, agua y otros recursos naturales. Específicamente para la carne de res, es importante saber que hay muchas eficiencias en los EE.UU. en la actualidad, que han reducido radicalmente el impacto ambiental. De acuerdo con la Agencia de Protección del medio Ambiente de EE.UU., la crianza de bovino solo representa el 2% de las emisiones de gases efecto invernadero de EE.UU. Es el porcentaje más bajo en el mundo, porque las prácticas responsables de los productores y ganaderos, les permiten producir más carne con menos animales, menos tierras, agua y otros recursos –que nunca antes. Además, la mayor parte de las tierras usadas para criar ganado no sería apropiada para cultivos como frutas y hortalizas.